Taneciklerin hareketi ve aralarındaki uzaklık, maddenin hangi hâlde olduğunu belirler. Erime, buharlaşma, gizli ısı ve gaz yasalarıyla maddenin bir hâlden diğerine nasıl geçtiğini keşfet.
Maddenin hâli, taneciklerin birbirine uzaklığına ve ne kadar serbest hareket ettiğine bağlıdır. Katıda tanecikler sabit ve düzenlidir, sıvıda birbirine yakın ama kaygandır, gazda ise çok uzak ve serbesttir.
Madde hâl değiştirirken aldığı ısı sıcaklığı yükseltmez; tanecikler arasındaki çekim kuvvetlerini yenmek için harcanır. Bu ısıya gizli ısı denir. Erime ve buharlaşma gizli ısı alır; donma ve yoğuşma aynı miktarda ısıyı geri verir.
1 gram katıyı erime noktasında sıvı hâle geçirmek için gereken ısı. Buz için Le = 334 J/g.
1 gram sıvıyı kaynama noktasında gaz hâline geçirmek için gereken ısı. Su için Lb = 2260 J/g.
Sıvı yüzeyinden kaçan tanecikler gaz fazında bir basınç oluşturur; buna buhar basıncı denir. Kaynama, sıvının buhar basıncının dış basınca (yani atmosfer basıncına) eşit olduğu andır. Dış basınç düşerse kaynama noktası da düşer.
Deniz seviyesinde (1 atm) su 100 °C'de kaynar. Yükseğe çıkıldıkça atmosfer basıncı düşer, bu yüzden su daha düşük sıcaklıkta kaynar — Everest'in zirvesinde yaklaşık 70 °C'de. Bu yüzden dağda pişen yemek geç pişer.
Düdüklü tencere tam olarak bunu kullanır: içerideki basıncı artırıp suyun 100 °C'nin üstünde kaynamasını sağlar, yemek daha çabuk pişer.
Gaz yasaları, bir gazın basıncı (P), hacmi (V), sıcaklığı (T) ve mol sayısı (n) arasındaki ilişkileri anlatır. Her yasada bir veya birkaç değişken sabit tutulur, kalanlar arasındaki ilişki incelenir.
Sıcaklık sabitken basınç artarsa hacim azalır: ters orantı.
Basınç sabitken sıcaklık artarsa hacim artar: doğru orantı. T mutlaka Kelvin olmalı.
6 sorudan oluşan bu testle "Maddenin Hâlleri" konusunu ne kadar öğrendiğini gör.
Belirli şekil ve hacim. Tanecikler yerinde durur, sıkıştırılamaz.
Belirli hacim, kabın şekli. Buhar basıncı gösterir.
Şekli ve hacmi belirsiz. Sıkıştırılabilir, yoğunluğu düşük.
Hâl değişimi sırasında sıcaklığı değiştirmeyen ısı. Grafikte yatay bölgelere karşılık gelir.
Sabit sıcaklıkta basınç ile hacim ters orantılıdır.
Sabit basınçta hacim ile sıcaklık (Kelvin) doğru orantılıdır.